PANETONE CASEIRO
Data da Publicação da Notícia : 20/12/2019 09:26 por www.tudogostoso.com.br
INGREDIENTES
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1 kg de farinha de trigo peneirada
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3 ovos (grandes)
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1 copo (americano) de açúcar
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1 pitada de sal
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2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
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250 ml de leite morno
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50 g de fermento biológico
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300 g de frutas cristalizadas (ou cubos de chocolate)
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250 g de uva passa (de preferência sem sementes)
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20 ml de essência de panetone (opcional)
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raspas de 1 limão
MODO DE PREPARO
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Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga (ou margarina), o leite, o fermento e a essência, por aproximadamente 30 segundos.
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Em um recipiente grande, coloque a farinha peneirada, abra um furo no centro e acrescente os ingredientes batidos.
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Amasse bem até que a massa se solte das mãos.
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Em seguida, adicione as frutas, uvas passas e raspas do limão.
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Distribua a massa em formas para pudim com furo central, untadas com margarina, até a metade da assadeira.
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Deixe crescer até dobrar de volume.
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Faça um corte em x em cima da massa, pincele gemas batidas e leve para assar até dourar.
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