Palmeira das Missões - Alimentação escolar: SME conclui capacitação com merendeiras

Quinta-feira, 25 de Dezembro de 2014

O setor de Nutrição da Secretaria Municipal de Educação encerrou recentemente a Capacitação sobre alimentação saudável e segurança alimentar para merendeiras da Rede Municipal de Ensino. Os encontros iniciaram em junho deste ano, em parceria com o curso de Nutrição do campus da UFSM, em Palmeira das Missões.

A atividade reuniu, neste período, mais de 50 participantes entre merendeiras, auxiliares de cozinha e equipe diretiva das escolas municipais. Durante os encontros foram realizadas palestras sobre temas diversos e aulas práticas no laboratório do curso de Nutrição, com a colaboração das docentes Vanessa Kirsten, Cariza Teixeira Bonher, Aline Sobreira Bezerra, Aline Baido Pereira e a acadêmica Andrea Bermudes.

O tema do último encontro foi ‘Os 10 passos para uma alimentação saudável’, sendo que durante os encontros foram tratados questões sobre boas práticas de fabricação, higiene, manipulação de alimentos, importância do Plano Nacional da Alimentação Escolar (Pnae), reaproveitamento de alimentos, entre outros. No encerramento da capacitação também foi realizado coffee break e entrega de lembranças.

Os resultados esperados desta atividade são a atualização, informação e conscientização das manipuladoras de alimentos para a importância do seu papel na educação nutricional dos alunos e no Pnae. A expectativa para o próximo ano é dar continuidade à capacitação, que foi iniciada pela nutricionista Angela Dahmer, e atualmente é desenvolvida pela nutricionista Juliana Dal Forno Marques, atual nutricionista da SME.

A iniciativa demonstra a preocupação da Administração Municipal com a qualidade da alimentação escolar, além da valorização das profissionais envolvidas diretamente com a nutrição nas escolas.

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Categoria: Educação

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