Eggnog de Natal
"Em uma panela média misture o leite e o açúcar em fogo médio, até o açúcar dissolver, de 1 a 2 minutos. Em uma tigela grande misture (bata)"
Data da Publicação da Notícia : 05/12/2017 00:00 por Inglês Gourmet
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"Esta mistura cria uma bebida deliciosa que é muito consumida nesta época do ano nos Estados Unidos.
Ingredientes:
- 4 xícaras de leite
- 1 + 1/3 de xícara de açúcar
- 12 gemas de ovo grandes
- 1/2 xícara de bourbon (opcional)
- 1 xícara de creme de leite fresco gelado
- Noz moscada ralada (opcional)
Modo de Preparo
Em uma panela média misture o leite e o açúcar em fogo médio, até o açúcar dissolver, de 1 a 2 minutos.
Em uma tigela grande misture (bata) as gemas de ovo. Misturando constantemente, acrescente a mistura quente nas gemas, devagar e uniformemente.
Coloque a mistura de volta na panela; cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo com frequência, até que fique grosso o suficiente para cobrir a colher, de 20 a 25 minutos; não deixe ferver.
Rapidamente coe em uma tigela. Coloque o bourbon, se desejar, e o creme de leite. Esfrie completamente; cubra com filme plástico; deixe na geladeira até gelar. Enfeite com nóz moscada, se desejado.
Como o Eggnog é doce, é gostoso tomar como aperitivo ou depois da refeição. Mas por favor, usem essa receita ou outra que leve ovo cozido, não cru!
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